Ingrédients :
125 g de farine
80 g de sucre
80 g de beurre ramolli
2 œufs
1 orange bio
1 cuillère à café de levure
Pour le glaçage :
1 orange bio
100 g de sucre glace
Réalisation :
Dans une terrine, travailler le beurre en pommade avec une spatule en bois. Incorporer les œufs et le sucre et bien mélanger. Récupérer le zeste des 2 oranges bio lavées. Ajouter le jus d'une orange. Incorporer peu à peu la farine, parfumer avec le zeste des 2 oranges finement râpé puis ajouter la levure. Verser la préparation dans un moule beurré. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Mettre au four pendant 30 minutes. Pour le glaçage, mélanger le jus de l'autre orange et le sucre glace. Aussitôt cuit, démouler le gâteau et le napper avec la moitié du glaçage. Laisser refroidir un peu et verser le reste du glaçage. Servir avec un thé à la bergamote (Earl Grey)
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