Ingrédients :
1 botte de carottes
25 cl de crème fraîche
Coriandre
1 cube de bouillon de légumes
2 pincées de curry
Sel & poivre
Réalisation :
Laver, éplucher puis découper les carottes en rondelles.
Faire cuire à l'étouffée dans le bouillon de légumes, pendant 15 à 20 minutes.
Mixer les carottes avec la crème jusqu'à obtenir la consistance voulue.
Ajouter la coriandre finement hachée et le curry.
Bien mélanger.
Saler et poivrer.
C'est prêt ! Bon appétit.
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