Ingrédients :
1 barquette de mâche
2 cuillères à soupe de pignons de pin
100 g de lardons fumés
30 g de Roquefort
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à soupe de vinaigre
3 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à soupe d'eau
Poivre
Réalisation :
Préparer la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre, l'huile végétale, l'eau et le poivre. Faire griller les pignons de pin à la poêle jusqu'à coloration dorée. Puis faire revenir les lardons fumés sans matière grasse. Détailler le Roquefort en dés. Mettre la mâche dans un grand saladier. Ajouter les dés de Roquefort, puis les lardons et enfin les pignons, arroser de vinaigrette. Mélanger avant de déguster.
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