Ingrédients :
400 g de poireaux
200 g de pommes de terre
1 oignon blanc
15 cl de crème fraîche
1 litre de bouillon
Sel & poivre
Réalisation :
Laver et éplucher les pommes de terre et les poireaux.
Les découper en morceaux puis les faire cuire 15 minutes dans le bouillon frémissant.
Égoutter et mixer le tout.
Remettre à chauffer et incorporer la crème et l'oignon émincé.
Saler et poivrer.
De quoi se réchauffer avec l'hiver qui arrive ! Bon appétit.
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